阿膠作為傳統(tǒng)中藥材和滋補品，其品質與加工工藝密切相關?，F(xiàn)代生產工藝中，通過冷凍干燥機不僅保留了阿膠原有的活性成分，還顯著改善了產品的外觀、口感及儲存性能。

傳統(tǒng)的阿膠制作過程中，通常采用自然晾曬或熱風干燥的方式進行脫水處理。以自然晾曬為例，這一過程可能需要7-15天的時間，受天氣條件限制較大，成品的水分殘留率通常在10%-15%左右，容易滋生細菌或霉變。而熱風干燥雖然可以將干燥時間縮短至8-12小時，但溫度通常高達60-80℃，導致阿膠中的活性成分如膠原蛋白、氨基酸等損失約20%-30%，從而影響產品的營養(yǎng)價值和口感。

通過冷凍干燥機來凍干阿膠。先將阿膠溶液在-40℃的低溫環(huán)境下凍結，在高真空條件下（壓力小于10Pa）進行升華脫水，整個過程只需24-48小時即可完成，效率遠高于自然晾曬。更重要的是，凍干過程的溫度始終保持在較低溫度，大限度地減少了對蛋白質、氨基酸等熱敏感成分的破壞。經(jīng)檢測，采用凍干技術處理的阿膠，其活性成分保留率可達約95%以上，水分殘留率低于烘干，大大提升了產品的穩(wěn)定性和保質期。

凍干機制作的凍干阿膠塊或凍干阿膠復水性好。放入水中，凍干阿膠能迅速吸水溶解還原成原液狀，質地均勻且無結塊現(xiàn)象，提升了用戶體驗。經(jīng)過凍干處理的阿膠體積縮小，重量輕，便于運輸和攜帶。

冷凍干燥機凍干后含水量少，延緩了氧化反應和微生物滋生，保質期長。這使得阿膠能夠在更廣泛的市場流通，方便出口。冷凍干燥機機操作簡便，選擇工藝，即可一鍵啟動。LYO凍干機不僅用于阿膠凍干，還能凍干驢鞭、凍干驢奶等。