果蔬脆片凍干機(jī)前處理和后處理設(shè)備：
1. 前處理工藝流程 不同的食品原料有其不同的前處理工藝流程。一般前處理的工藝流程如下：稱量、揀選→清洗→切割→燙漂→預(yù)冷→裝盤
前處理設(shè)備
（1）清洗機(jī)；
（2）去皮機(jī)或米皮機(jī)
（3）燙漂預(yù)煮機(jī)；
（4）切片機(jī)或切絲、切丁機(jī)；
（5）預(yù)冷水槽；
（6）離心式甩干機(jī)。
后處理設(shè)備
1. 凍干食品的后處理
凍干食品都需要進(jìn)行后處理。以免凍干的物料與空氣接觸時間長而被氧化，吸收式空氣的水分出現(xiàn)“回潮”現(xiàn)象以及細(xì)菌污染。出倉的凍干食品先裝入大袋運到后治理車間揀選、稱量、包裝。有些還需要粉碎等后處理工作。
2. 后處理設(shè)備
后處理車間安裝包、粉碎等后處理設(shè)備外，一般還需要揀選工作臺、稱量設(shè)備、安裝空調(diào)設(shè)備和空氣除濕設(shè)施。保持后處理車間空氣清潔，并保持干燥的空氣。
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