南瓜是一種很具有食用價值的蔬菜，通過南瓜冷凍干燥機(jī)制備的凍干南瓜片，將新鮮南瓜切成厚度均勻的薄片，采用先進(jìn)凍干技術(shù)，非油炸，非膨化，最大程度緊鎖食材的營養(yǎng)成分，色香味悉數(shù)保留，不添加任何防腐劑，無添加，吸水可恢復(fù)南瓜新鮮原樣。香脆可口，綻放你的味蕾小零食，隨時補充營養(yǎng)。這種低溫下干燥相比傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干、烤干等，很好的避免了南瓜干因高溫而流失有效活性成分及營養(yǎng)成分。
凍干后的南瓜片，還可以粉碎成南瓜粉（即是市面上比較高端的南瓜凍干粉），許多科學(xué)家致力于南瓜防治糖尿病功能因子的研究，指出南瓜粉防治糖尿病是幾種成分共同作用下實現(xiàn)的，而不是單一成分作用的結(jié)果。凍干活性南瓜粉中的微量元素鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素。凍干活性南瓜粉中含有的環(huán)丙基氨基酸CTY，能促進(jìn)胰島素正常分泌，增強胰島素受體的敏感性，同時可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的轉(zhuǎn)化，降低血糖濃度；凍干活性南瓜粉中富各種微量元素、維生素在控制血糖中起著重要作用。
南瓜凍干（制樣設(shè)備：TF-HFD-4小型食品凍干機(jī)）
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