南瓜是一種很具有食用價值的蔬菜，通過南瓜冷凍干燥機制備的凍干南瓜片，將新鮮南瓜切成厚度均勻的薄片，采用先進凍干技術，非油炸，非膨化，最大程度緊鎖食材的營養(yǎng)成分，色香味悉數保留，不添加任何防腐劑，無添加，吸水可恢復南瓜新鮮原樣。香脆可口，綻放你的味蕾小零食，隨時補充營養(yǎng)。這種低溫下干燥相比傳統(tǒng)熱風烘干、烤干等，很好的避免了南瓜干因高溫而流失有效活性成分及營養(yǎng)成分。
凍干后的南瓜片，還可以粉碎成南瓜粉（即是市面上比較高端的南瓜凍干粉），許多科學家致力于南瓜防治糖尿病功能因子的研究，指出南瓜粉防治糖尿病是幾種成分共同作用下實現(xiàn)的，而不是單一成分作用的結果。凍干活性南瓜粉中的微量元素鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素。凍干活性南瓜粉中含有的環(huán)丙基氨基酸CTY，能促進胰島素正常分泌，增強胰島素受體的敏感性，同時可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的轉化，降低血糖濃度；凍干活性南瓜粉中富各種微量元素、維生素在控制血糖中起著重要作用。
南瓜凍干（制樣設備：TF-HFD-4小型食品凍干機）
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