食品凍干機(jī)加工處理食品是利用升華原理，對(duì)雞肉進(jìn)行穩(wěn)定化干燥的加工，是把雞肉進(jìn)行低溫冷凍成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下將固態(tài)的冰直接升華成氣態(tài)除去，留下含水極少呈疏松狀的雞肉凍干品，干燥后的雞肉保存原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分基本不變，具有很好的復(fù)水性，無需添加防腐劑能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。上海田楓食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備適用于鮮奶凍干、咖啡凍干、果汁凍干、茶飲凍干、發(fā)酵液凍干、水果凍干、蔬菜凍干、肉類凍干、海鮮凍干、花卉凍干等。
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