益生菌凍干粉是通過真空冷凍干燥機（簡稱凍干機），在預低溫冷凍結晶成固體后，通過控制5~30pa的真空環(huán)境下升華干燥而成。因為是控制在低溫、真空環(huán)境下運行干燥，所以益生菌活性成分保護，干燥后得到呈海綿狀、酥松多孔、容易溶解，而且益生菌凍干粉在凍干機干燥后含水率1%左右，方便長期保存和運輸。

凍干機廣泛應用于益生菌企業(yè)凍干加工生產，作為SFD-40E(40平方)益生菌凍干機是通用主要的機型，以下為設備的主要技術部分作介紹：

1）凍干面積：40平方

2）處理能力：400KG(L)  凍干機裝料能力；

3）最大捕水能力：800KG  顯示凍干機捕集水能力；

4）隔板溫度范圍：-55~70℃  凍干機隔板控制溫度精確和均勻

5）捕水器最低溫度：-75℃，冷凍干燥過程的捕水器能力；

6）極限真空：2.7pa，彰顯凍干機干燥過程的真空控制能力；

7）箱體材質：304不銹鋼，箱體內部圓角、優(yōu)化設計使箱體內不僅易于接近同時盡量減少死角，使冷凍干燥機箱體容易消毒清洗。

8）前后箱控制：中隔閥，確保凍干機的前后箱在工作中根據需要進行隔斷；

9）隔板材質：304/316不銹鋼，材料均勻加熱，避免了獨立焊接之間所產生的應力，保證了凍干機擱板非常好的平整度；

10）隔板溫度均勻：±1℃，冷凍干燥機的均勻性保證物料溫度統一不偏差。

11）主要配件采用進口品牌，保證冷凍干燥機設備質量

12）CIP/SIP功能：在線清洗和在線消毒是益生菌冷凍干燥機生產過程中，根據需要選擇的功能；

13）PLC系統電腦操作，控制益生菌凍干機的所有功能。根據存儲到存儲器中的工藝參數和程序，具有數據追溯，權限管理，電子簽名等功能

14）提供4Q認證文件，提供益生菌凍干生產認證許可使用。

15）設計生產：按ISO9001質量管理體系，益生菌冷凍干燥機制造工藝，設備完全符合cGMP 標準。

  以上是40平方益生菌凍干機的基本技術指標和配置要求，提供給大家參考，在益生菌冷凍干燥加工生產過程中需要設定益生菌凍干機SFD凍干技術工藝，工藝配方嚴格在SFD凍干機工程師的培訓指導下操作運行，保證益生菌凍干粉的凍干效果。